Cómo hacer bollos picantes al vapor de Shaanxi
El panecillo picante al vapor de Shaanxi es un refrigerio tradicional con características locales. Es popular entre el público por su sabor picante y delicioso, crujiente por fuera y suave por dentro. En los últimos años, con la promoción de plataformas de vídeos cortos, los bollos picantes al vapor se han convertido en uno de los temas gastronómicos candentes en Internet. Este artículo le brindará una introducción detallada al método de preparación de los bollos picantes al vapor de Shaanxi y adjuntará datos de temas candentes de los últimos 10 días como referencia.
1. Los pasos de preparación de los bollos picantes al vapor de Shaanxi
1.preparar los ingredientes: Harina, levadura, agua tibia, aceite de cocina, chile en polvo, cinco especias en polvo, sal, semillas de sésamo, etc.
2.Amasado y fermentación: Mezcle la harina y la levadura, agregue agua tibia y amase hasta obtener una masa suave, cubra con film transparente y fermente hasta que doble su tamaño.
3.Hacer aceite picante: Mezcle chile en polvo, cinco especias en polvo, sal y semillas de sésamo, vierta el aceite caliente y revuelva uniformemente para obtener un aceite picante.
4.Masa rodante y panqueques: Dividir la masa fermentada en trozos pequeños, enrollarla hasta darle forma de pastel redondo, ponerla en un molde y hornear hasta que ambos lados estén dorados.
5.Jiamo: Corta los panecillos horneados en trozos, agrega las semillas picantes fritas y disfruta.
2. Datos de temas candentes en los últimos 10 días
| temas candentes | Número de discusiones (10.000) | plataforma |
|---|---|---|
| Receta de panecillo picante al vapor de Shaanxi | 12.5 | Douyin |
| Bocadillos locales recomendados | 8.7 | |
| La receta secreta del aceite picante | 6.3 | pequeño libro rojo |
| Consejos para hacer pasta | 5.8 | Estación B |
3. Consejos para hacer
1.Fermentación de la masa: El tiempo de fermentación se ajusta según la temperatura ambiente, aproximadamente 1 hora en verano y 2 horas en invierno.
2.aceite picante: La temperatura del aceite debe controlarse a unos 180°C. Si es demasiado alto, los fideos con chile se quemarán y si es demasiado bajo, no se estimulará el aroma.
3.Calor de panqueques: Dorar lentamente a fuego medio-bajo para evitar quemar el exterior y quemar el interior.
4. Variaciones de bollos picantes al vapor.
Además de los tradicionales bollos fritos y picantes al vapor, existen muchas variaciones locales en Shaanxi, como:
1.Versión Roujiamo: Agregar carne de cerdo estofada a la comida picante hace que su sabor sea más rico.
2.Versión vegetariana: Añade patatas fritas ralladas o brotes de soja, apto para vegetarianos.
3.Versión con sabor a salsa: Agregue pasta de frijoles al aceite picante para agregar el sabor de la salsa.
5. Análisis del valor nutricional
| Información nutricional | Contenido (por 100 g) |
|---|---|
| calor | 280 kilocalorías |
| carbohidratos | 45g |
| proteína | 8g |
| gordo | 9g |
Los bollos picantes al vapor de Shaanxi no solo son deliciosos, sino que también proporcionan suficiente energía, adecuados para el desayuno o el almuerzo. Sin embargo, debido a su alto contenido calórico, las personas que quieran adelgazar necesitan controlar la cantidad adecuadamente.
Con los pasos y técnicas anteriores, puedes preparar fácilmente en casa auténticos bollos picantes al vapor de Shaanxi. Ya sea una comida casera o un regalo para los invitados, es un placer para el público. ¡Ven y pruébalo!
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